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【转载】产后进补*美味四款月子食谱  

2015-04-29 15:43:04|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  传统上人们将产后一个月称为“坐月子”,经过一个月的调整使身体许多器官并慢慢得到恢复。产后一个月的月子吃什么新妈妈来说非常重要!如何进补呢?下面是月子食谱一起来看看。

产后进补*美味四款月子食谱 - 枫林晚居 - 枫林晚居  

  鸡脚花胶汤

  主料: 鱼肚150克 鸡爪200克、 香菇(鲜)50克、 姜5克 盐2克

  做法:

  1. 鸡脚斩去趾甲,洗净出水。

  2. 将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河)。

  3. 鱼肚(花胶)先浸透发起,洗净。

  4. 将浸透发起的鱼肚切件。

  5. 香菇去蒂,洗净。

  6. 姜洗净,切片。

  7. 把适量清水煲滚,放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。

  8. 将煲好的鸡脚花胶汤,下盐调味即可。

  功效提示

  类别: 孕妇食谱 滋阴调理 补气调理 孕早期食谱。

  美味鸡汁粥

  材料:母鸡一只(约1500克),粳米100克,精盐适量。

  做法

  1、将母鸡宰杀,用沸水烫过,煺毛及去内脏,用清水洗净,放入沙锅内,倒入适量水,置于文火上熬鸡汁,将鸡汁倒入一个大汤碗内。

  2、把粳米淘洗干净,放入锅内,加入鸡汁、精盐,锅加盖置于火上,煮至成粥。

  功效提示

  此粥具有滋补五脏、补益气血的功效。适于产后赢瘦、气血不足、虚弱劳损妇女食用。是常用的补养强壮保健佳品。

  苦瓜羊肉汤

  材料:黄精1两、女贞子3钱、羊肉片半斤、苦瓜1根、适量大白菜、大骨头、生姜、米酒等。

  做法

  1. 把中药材放入药袋,与大骨头、生姜、米酒炖煮一小时。

  2. 去除药袋和大骨头后,依次放入大白菜、苦瓜、羊肉片,煮熟后即可食用。

  功效提示

  苦瓜、大白菜、黄精、女贞子均是凉性食材,羊肉则有温补效果,既能清除燥热,让皮肤白净不再长痘痘,也能温补产后新妈妈的身体。

产后进补*美味四款月子食谱 - 枫林晚居 - 枫林晚居

  肉丁烧鲜贝

  材料:猪里脊肉200 克,鲜贝200 克,冬笋、香菇适量,鸡蛋清1 个,食用油、酱油、淀粉、料酒、食盐、葱、姜、老汤、味精各适量。

  做法

  1. 里脊肉洗干净,切成1 厘米左右见方的肉丁;再将鸡蛋清、淀粉加少许水调成糊状,把肉丁放入搅拌均匀。

  2. 将鲜贝切开,放在开水锅中烫一下,捞出控干水分。

  3. 笋、香菇都切成1 厘米左右见方的丁,葱姜切成丝待用。

  4. 锅放在火上,放入食用油烧热,把拌好的肉丁放入,到八成熟时捞出,控油。

  5. 锅内的油倒出,留少许油,放入葱姜炝锅,再放入冬笋、香菇、鲜贝,翻炒几遍,再放入盐、料酒、老汤,开锅后加入肉丁,翻炒几遍,放入味精,调匀后出锅。

  功效提示

  此菜营养丰富,尤其是钙的含量更高,为产妇的补钙和产后康复有很好的帮助。

 

 

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